白菜价格飙升 韩国人用卷心菜娃娃菜代替大白菜 供需紧张致泡菜短缺

韩国正面临大白菜供应短缺及价格高涨的问题，部分超市实施了限购措施以应对这一状况。在首尔的一些社区超市中，大白菜售价已高达约80元人民币每棵，昂贵的价格使许多市民转向购买娃娃菜、卷心菜等其他蔬菜作为替代。尽管大型连锁超市得益于政府补贴，能以三四十元人民币的价格出售大白菜，较市场平均价低约三成，但这一优惠促使消费者早早排队抢购，部分超市的库存甚至在上午便迅速售罄，某知名连锁超市不得不每人每日限购三棵。

据统计，截至本月25日，大白菜的平均价格同比去年上涨了约37%。这一供应紧张不仅推高了大白菜价格，还影响到了泡菜的生产，导致超市泡菜供应减少，部分网上商城的泡菜产品也大面积断货。受此影响，某些学校供餐中心宣布，自本月30日起至下月中旬暂停泡菜供应。

为缓解这一局面，韩国政府已采取行动，首批16吨中国产大白菜已于27日抵达韩国，预计下周即可上市销售。韩国媒体透露，政府计划在未来一周内再从中国进口约80吨大白菜。除了官方采购，韩国民间贸易公司自中国的进口量亦显著增长，本月前24天的进口量已达到去年同期的七倍多，总量为530吨。

据预测，在韩国本土秋季大白菜收获并投入市场之前，大白菜价格的上升趋势可能还会持续一段时间。